Política de Privacidade - Ângela Sayuri Hara
Última atualização: 06/03/2026
1. Quem Somos
Ângela Sayuri Hara - MEI
CNPJ: 10.532.654/0001-10
Rua Alcides Teves, nº 04 - Osasco/SP - CEP 06026-100
E-mail: angela@angelahara.com.br | Tel: (11) 98381-7279
Responsável pelo curso "Fichas Técnicas para Sushibar" na Hotmart
2. Dados que coletamos
- Para compra: nome, email, CPF (via Hotmart)
- Para acesso ao curso: login/senha (criados pelo aluno na Hotmart)
- Para suporte: mensagens nos comentários das aulas ou Whats/Instagram
3. Como usamos seus dados
- Acesso imediato ao curso na área de membros Hotmart
- Respostas às suas dúvidas nos comentários
- Avisos sobre atualizações/novidades/bônus do curso
- Emissão automática de nota fiscal pela Hotmart
4. Com quem compartilhamos
Ninguém além da Hotmart* (processamento de pagamento + hospedagem do curso).
*Hotmart tem política própria: [hotmart.com/legal/privacidade-de-dados]
5. Seus direitos (LGPD)
Você pode solicitar a qualquer momento:
- Exclusão dos dados
- Confirmação de existência de cadastro
- Correção de dados incompletos
Via e-mail angela@angelahara.com.br
6. Segurança
Hotmart SSL + criptografia total
Acesso protegido por login/senha
Backups criptografados
7. Cookies
Usamos cookies essenciais do Hotmart para funcionamento do checkout e área de membros.
8. Direito de arrependimento
7 dias para cancelamento total (Art. 49 CDC). Solicite via Hotmart.
Contato para direitos: angela@angelahara.com.br | Resposta em até 72h
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INSCRIÇÕES ABERTAS
INSCRIÇÕES ABERTAS
INSCRIÇÕES ABERTAS
Aprenda a controlar custos, padronizar produção e proteger o lucro do seu sushibar
Aprenda a controlar custos, padronizar produção e proteger o lucro do seu sushibar
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Curso de Ficha Técnica para Sushibar
Curso de Ficha Técnica para Sushibar
Curso de Ficha Técnica para Sushibar
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Mais de 2h de conteúdo
Mais de 2h de conteúdo
Mais de 2h de conteúdo
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Mais de 20 aulas
Mais de 20 aulas
Mais de 20 aulas
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Acesso por 1 ano na Hotmart
Acesso por 1 ano na Hotmart
Acesso por 1 ano na Hotmart
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O que você vai aprender neste curso:
O que você vai aprender neste curso:
O que você vai aprender neste curso:
Neste curso eu ensino o passo a passo que utilizo há mais de 20 anos trabalhando com alimentos e restaurantes.
Neste curso eu ensino o passo a passo que utilizo há mais de 20 anos trabalhando com alimentos e restaurantes.
Neste curso eu ensino o passo a passo que utilizo há mais de 20 anos trabalhando com alimentos e restaurantes.
Você vai aprender:
Você vai aprender:
Você vai aprender:
- Como estruturar uma ficha técnica completa
- Como calcular corretamente o custo dos pratos sem estimativas ou "achismo"
- Como padronizar a produção no sushibar para que todos sigam o mesmo padrão
- Como reduzir desperdícios identificando onde o custo está escapando
- Como usar a ficha técnica para treinar equipe transformando processos em algo replicável
- Como estruturar uma ficha técnica completa
- Como calcular corretamente o custo dos pratos sem estimativas ou "achismo"
- Como padronizar a produção no sushibar para que todos sigam o mesmo padrão
- Como reduzir desperdícios identificando onde o custo está escapando
- Como usar a ficha técnica para treinar equipe transformando processos em algo replicável
- Como estruturar uma ficha técnica completa
- Como calcular corretamente o custo dos pratos sem estimativas ou "achismo"
- Como padronizar a produção no sushibar para que todos sigam o mesmo padrão
- Como reduzir desperdícios identificando onde o custo está escapando
- Como usar a ficha técnica para treinar equipe transformando processos em algo replicável
Garanta sua vaga e receba:
Garanta sua vaga e receba:
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• Mais de 2h de aulas gravadas
• Planilha Excel de ficha técnica que uso nos meus trabalhos
• Apostila com o conteúdo do curso
• Formulários de apoio para o levantamento das informações para as fichas técnicas
• Mais de 2h de aulas gravadas
• Planilha Excel de ficha técnica que uso nos meus trabalhos
• Apostila com o conteúdo do curso
• Formulários de apoio para o levantamento das informações para as fichas técnicas
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Ainda está com dúvidas?
Ainda está com dúvidas?
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Nunca fiz ficha técnica, o curso é para mim?
Nunca fiz ficha técnica, o curso é para mim?
Nunca fiz ficha técnica, o curso é para mim?
Sim, no curso eu ensino o passo a passo para você começar a fazer ficha técnica do zero
Sim, no curso eu ensino o passo a passo para você começar a fazer ficha técnica do zero
Sim, no curso eu ensino o passo a passo para você começar a fazer ficha técnica do zero
Já sei fazer ficha técnica, o curso é para mim?
Já sei fazer ficha técnica, o curso é para mim?
Já sei fazer ficha técnica, o curso é para mim?
Não é só sobre ficha técnica, é sobre usar essa ferramenta como base para melhorar processos e fazer a gestão do negócio, inclusive usando a estratégia da engenharia de cardápio. Então se você busca evolução profissional e melhoria do negócio: sim, o curso é para você.
Não é só sobre ficha técnica, é sobre usar essa ferramenta como base para melhorar processos e fazer a gestão do negócio, inclusive usando a estratégia da engenharia de cardápio. Então se você busca evolução profissional e melhoria do negócio: sim, o curso é para você.
Não é só sobre ficha técnica, é sobre usar essa ferramenta como base para melhorar processos e fazer a gestão do negócio, inclusive usando a estratégia da engenharia de cardápio. Então se você busca evolução profissional e melhoria do negócio: sim, o curso é para você.
Não sei mexer no Excel, consigo fazer o curso?
Não sei mexer no Excel, consigo fazer o curso?
Não sei mexer no Excel, consigo fazer o curso?
A planilha de ficha técnica que eu disponibilizo aos alunos já vem pronta com todos os campos e fórmulas, você não precisa ter conhecimento prévio no Excel para usá-la. Além disso, nas aulas sobre a planilha eu faço a demonstração de uso.
A planilha de ficha técnica que eu disponibilizo aos alunos já vem pronta com todos os campos e fórmulas, você não precisa ter conhecimento prévio no Excel para usá-la. Além disso, nas aulas sobre a planilha eu faço a demonstração de uso.
A planilha de ficha técnica que eu disponibilizo aos alunos já vem pronta com todos os campos e fórmulas, você não precisa ter conhecimento prévio no Excel para usá-la. Além disso, nas aulas sobre a planilha eu faço a demonstração de uso.
Como posso tirar dúvidas durante o curso?
Como posso tirar dúvidas durante o curso?
Como posso tirar dúvidas durante o curso?
Abaixo de cada videoaula existe uma seção de comentários onde você pode perguntar e ver outras alunas comentando. Eu leio todos os comentários e respondo pessoalmente as dúvidas. Além disso, a Hotmart disponibiliza um assistente de IA que responde suas dúvidas instantaneamente, 24 horas por dia, analisando todo o conteúdo das videoaulas.
Abaixo de cada videoaula existe uma seção de comentários onde você pode perguntar e ver outras alunas comentando. Eu leio todos os comentários e respondo pessoalmente as dúvidas. Além disso, a Hotmart disponibiliza um assistente de IA que responde suas dúvidas instantaneamente, 24 horas por dia, analisando todo o conteúdo das videoaulas.
Abaixo de cada videoaula existe uma seção de comentários onde você pode perguntar e ver outras alunas comentando. Eu leio todos os comentários e respondo pessoalmente as dúvidas. Além disso, a Hotmart disponibiliza um assistente de IA que responde suas dúvidas instantaneamente, 24 horas por dia, analisando todo o conteúdo das videoaulas.
Emite certificado?
Emite certificado?
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Não, este curso não emite certificado.
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Posso pagar por boleto ou pix?
Posso pagar por boleto ou pix?
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Sim, ambas as opções de pagamento estão disponíveis
Sim, ambas as opções de pagamento estão disponíveis
Sim, ambas as opções de pagamento estão disponíveis
Posso parcelar?
Posso parcelar?
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Sim, é possível realizar o pagamento em até 3 parcelas no cartão de crédito.
Sim, é possível realizar o pagamento em até 3 parcelas no cartão de crédito.
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Para QUEM É este curso
Para QUEM É este curso
Para QUEM É este curso
Este curso é para:
Este curso é para:
Este curso é para:
• Donos de sushibar
• Gestores de restaurantes japoneses
• Sushimen e profissionais da gastronomia japonesa que querem entender custos e gestão
• Empreendedores da gastronomia que precisam conhecer e controlar seu CMV
• Donos de sushibar
• Gestores de restaurantes japoneses
• Sushimen e profissionais da gastronomia japonesa que querem entender custos e gestão
• Empreendedores da gastronomia que precisam conhecer e controlar seu CMV
• Donos de sushibar
• Gestores de restaurantes japoneses
• Sushimen e profissionais da gastronomia japonesa que querem entender custos e gestão
• Empreendedores da gastronomia que precisam conhecer e controlar seu CMV
Principalmente para quem sente que:
Principalmente para quem sente que:
Principalmente para quem sente que:
• Vende bem mas não vê o lucro
• Não consegue padronizar processos e produção
• Não sabe exatamente o custo real dos pratos
• Vende bem mas não vê o lucro
• Não consegue padronizar processos e produção
• Não sabe exatamente o custo real dos pratos
• Vende bem mas não vê o lucro
• Não consegue padronizar processos e produção
• Não sabe exatamente o custo real dos pratos
Este curso NÃO É para você se:
Este curso NÃO É para você se:
Este curso NÃO É para você se:
• Você busca uma solução mágica para aumentar o resultado do seu negócio
• Não pretende implementar processos no restaurante
• Procura apenas a formação teórica (este curso não oferece certificado)
Este é um curso prático e aplicado à realidade de cozinha.
• Você busca uma solução mágica para aumentar o resultado do seu negócio
• Não pretende implementar processos no restaurante
• Procura apenas a formação teórica (este curso não oferece certificado)
Este é um curso prático e aplicado à realidade de cozinha.
• Você busca uma solução mágica para aumentar o resultado do seu negócio
• Não pretende implementar processos no restaurante
• Procura apenas a formação teórica (este curso não oferece certificado)
Este é um curso prático e aplicado à realidade de cozinha.
Como funciona o curso de Ficha Técnica?
Como funciona o curso de Ficha Técnica?
Como funciona o curso de Ficha Técnica?
O curso foi organizado de forma progressiva.
O curso foi organizado de forma progressiva.
O curso foi organizado de forma progressiva.
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Primeiro você vai entender o raciocínio por trás da ficha técnica usar essa base para organizar as informações
Primeiro você vai entender o raciocínio por trás da ficha técnica usar essa base para organizar as informações
Primeiro você vai entender o raciocínio por trás da ficha técnica usar essa base para organizar as informações
/klickart-prod/uploads/media/file/10443129/hotmart_capas_(4).png)
Só depois entramos na planilha de ficha técnica, onde você vai aprender como registrar todas essas informações de forma organizada.
Só depois entramos na planilha de ficha técnica, onde você vai aprender como registrar todas essas informações de forma organizada.
Só depois entramos na planilha de ficha técnica, onde você vai aprender como registrar todas essas informações de forma organizada.
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No final do curso, vamos usar esses números para algo mais importante: tomar decisões sobre cardápio analisando lucratividade e popularidade para possíveis ajustes estratégicos.
No final do curso, vamos usar esses números para algo mais importante: tomar decisões sobre cardápio analisando lucratividade e popularidade para possíveis ajustes estratégicos.
No final do curso, vamos usar esses números para algo mais importante: tomar decisões sobre cardápio analisando lucratividade e popularidade para possíveis ajustes estratégicos.
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Olá, eu sou Angela Hara
Olá, eu sou Angela Hara
Olá, eu sou Angela Hara
Mentora | Instrutora de Fichas Técnicas
Estrategista da Leveza
Empreendo há 25 anos na área da alimentação. Sou mentora de empreendedoras e instrutora de fichas técnicas para quem quer trazer mais clareza, organização e leveza para o dia a dia do negócio. Possuo mais de 400 alunos formados na minha metodologia de elaboração de fichas técnicas.
Uno gestão na prática (com foco em processos, custos e ficha técnica) com um jeito humano de ensinar: sem fórmulas rígidas e sempre respeitando a realidade de quem está na cozinha e precisa fazer as coisas acontecerem.
Meu trabalho parte de uma convicção simples: empreender com leveza é possível!
E ficha técnica, quando bem construída, deixa de ser burocracia e vira uma ferramenta de leveza, ajudando a tomar decisões com mais segurança, a reduzir desperdícios e a sustentar um negócio que dá lucro sem esgotar quem está à frente dele.
Se você quer mais controle sobre seu sushibar, mais previsibilidade de custos e mais segurança na gestão da cozinha, este curso pode ser o primeiro passo.
Clique no botão abaixo e garanta seu acesso.
Mentora | Instrutora de Fichas Técnicas
Estrategista da Leveza
Empreendo há 25 anos na área da alimentação. Sou mentora de empreendedoras e instrutora de fichas técnicas para quem quer trazer mais clareza, organização e leveza para o dia a dia do negócio. Possuo mais de 400 alunos formados na minha metodologia de elaboração de fichas técnicas.
Uno gestão na prática (com foco em processos, custos e ficha técnica) com um jeito humano de ensinar: sem fórmulas rígidas e sempre respeitando a realidade de quem está na cozinha e precisa fazer as coisas acontecerem.
Meu trabalho parte de uma convicção simples: empreender com leveza é possível!
E ficha técnica, quando bem construída, deixa de ser burocracia e vira uma ferramenta de leveza, ajudando a tomar decisões com mais segurança, a reduzir desperdícios e a sustentar um negócio que dá lucro sem esgotar quem está à frente dele.
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Empreendo há 25 anos na área da alimentação. Sou mentora de empreendedoras e instrutora de fichas técnicas para quem quer trazer mais clareza, organização e leveza para o dia a dia do negócio. Possuo mais de 400 alunos formados na minha metodologia de elaboração de fichas técnicas.
Uno gestão na prática (com foco em processos, custos e ficha técnica) com um jeito humano de ensinar: sem fórmulas rígidas e sempre respeitando a realidade de quem está na cozinha e precisa fazer as coisas acontecerem.
Meu trabalho parte de uma convicção simples: empreender com leveza é possível!
E ficha técnica, quando bem construída, deixa de ser burocracia e vira uma ferramenta de leveza, ajudando a tomar decisões com mais segurança, a reduzir desperdícios e a sustentar um negócio que dá lucro sem esgotar quem está à frente dele.
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Veja o que estão falando sobre o curso
Veja o que estão falando sobre o curso
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BÔNUS ESPECIAIS
BÔNUS ESPECIAIS
BÔNUS ESPECIAIS
O valor investido agora vira crédito para a versão futura atualizada do curso.
O valor investido agora vira crédito para a versão futura atualizada do curso.
O valor investido agora vira crédito para a versão futura atualizada do curso.
Quando a nova versão for lançada você receberá um cupom de R$197 para usar na compra.
Quando a nova versão for lançada você receberá um cupom de R$197 para usar na compra.
Quando a nova versão for lançada você receberá um cupom de R$197 para usar na compra.
Planilha preenchida como EXEMPLO
Planilha preenchida como EXEMPLO
Planilha preenchida como EXEMPLO
Com fichas técnicas reais de um sushibar e adaptadas para o curso, para você usar como exemplo.
Com fichas técnicas reais de um sushibar e adaptadas para o curso, para você usar como exemplo.
Com fichas técnicas reais de um sushibar e adaptadas para o curso, para você usar como exemplo.
Garantia incontestável
de 7 dias
Garantia incontestável
de 7 dias
Garantia incontestável
de 7 dias
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© 2026 Angela Sayuri Hara | CNPJ: 10.532.654/0001-10
Todos os direitos reservados.️
Garantia de 7 dias (Art. 49 CDC) | Acesso imediato
Pagamento seguro Hotmart SSL
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Garantia de 7 dias (Art. 49 CDC) | Acesso imediato
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Termo de Uso - Curso Fichas Técnicas para Sushibar
Ângela Sayuri Hara
CNPJ: 10.532.654/0001-10
Última atualização: 06/03/2026
1. Objeto
Este Termo regula o uso do curso online "Fichas Técnicas para Sushibar", hospedado na plataforma Hotmart, incluindo videoaulas, apostila, planilhas e materiais complementares.
2. Licença de Uso
- Pessoal e intransferível: Você tem direito de acesso exclusivo e vitalício ao curso para uso próprio.
- Proibido: Compartilhar login/senha, revender, distribuir ou reproduzir o conteúdo.
3. Obrigações do Aluno
- Usar o conteúdo apenas para fins educacionais e aplicação no próprio negócio
- Manter sigilo das planilhas/modelos (propriedade intelectual da autora)
- Respeitar direitos autorais de terceiros mencionados no curso
4. Direitos da Autora
- Atualizar/remover conteúdo sem aviso prévio
- Monitorar uso para prevenir pirataria
- Suspender acesso em caso de violação deste Termo
5. Garantia e Devolução
7 dias de garantia total (Art. 49 CDC)
Cancelamento via Hotmart (sem justificativa necessária)
Após 7 dias, acesso por 1 ano salvo violações
6. Responsabilidade
Os exemplos de fichas técnicas são educacionais e devem ser adaptados à realidade do seu sushibar
A autora não se responsabiliza por resultados específicos de implementação
7. Disposições Gerais
Qualquer disputa será resolvida no foro de Osasco/SP
Este Termo é aceito ao efetuar a compra
Contato: angela@angelahara.com.br | (11) 98381-7279
Termo de Uso - Curso Fichas Técnicas para Sushibar
Ângela Sayuri Hara
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Última atualização: 06/03/2026
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